Напиток из арбуза и мяты — лёгкий и бодрящий
Несочетаемые? Нет, они сочетаются идеально:
- Нарезаем кубиками спелый арбуз.
- Мелко рубим мяту.
- Для пикантности берём пару долек лайма.
- Соединяем все компоненты и добавляем холодную фильтрованную воду.
- Через час наслаждаемся готовым напитком.
Идеально тонизирует и освежает, помогает восстановить водно-солевой баланс после тренировки.
Салат с клубникой и рукколой
Клубника летом — королева ягод. А если её дополнить горчинкой рукколы, получится детокс-салат:
- Помытые листья рукколы.
- Половинки ягод клубники.
- Немного мягкого козьего сыра.
- Оливковое масло холодного отжима и бальзамический крем.
Сочетание сладкого и горького придаст салату сбалансированный вкус и доставит гурманам настоящее гастросчастье.
Гранита из киви и огурца
Освежает лучше любого энергетика. Гранита — это летний смузи сицилийского происхождения. Правда, в форме ледяной крошки.
- Смешиваем киви, огурец (без кожицы) и сок лайма.
- Взбиваем в блендере и замораживаем на пару часов.
- Взрыхляем смесь вилкой до состояния ледяной крошки и подаём к столу.
Нежное сочетание сладости киви с нейтральной свежестью огурца придётся по вкусу всем: и сторонникам ПП, и законченным сладкоежкам.
Обед-микс: куриная грудка и манго-сальса
Сочная грудка плюс тропическая сальса — сочетание с ароматом экзотического отдыха. Если вы находитесь в предвкушении отпуска, это необычное блюдо поможет скрасить ожидание.
- Жарим грудку на гриле с минимальным количеством масла, солим и перчим.
- Готовим сальсу: нужно нарезать манго, помидоры и красный лук мелкими кубиками. Затем добавляем рубленую кинзу, сок лайма, немного оливкового масла, соль и перец. Любители острого также могут дополнить соус измельчённым перцем чили: это традиционный ингредиент для мексиканской сальсы.
Белок плюс витамины и полезные углеводы — это отличная спортивная формула питания. А ещё поразительно вкусная!
Почему это работает?
Лето — время, когда природа сама предлагает нам витамины. Каждая ягода, фрукт и овощ — это заряд свежести, антиоксидантов и удовольствия:
- максимум вкуса с минимумом сахара;
- баланс воды, микро- и макроэлементов;
- неограниченный набор сочетаний, которые вдохновляют и не надоедают.
Экспериментируйте! Вот ещё парочка классных лайфхаков для «летних миксов»:
- Не жалейте свежей зелени: используйте в блюдах мяту, базилик, кинзу, шпинат и другие варианты на свой вкус.
- Добавляйте в растительные масла специи и травы. Затем дайте заправке настояться в течение часа: это позволит приправам раскрыть свой аромат.
- Сок лимона или лайма прекрасно дополнит вкус овощных салатов, а также рыбы и морепродуктов.
- Используйте орехи и семечки. Но не перестарайтесь: они очень питательны и могут значительно повысить калорийность блюд.
Миксуйте привычные ингредиенты с сезонными овощами и ни в чём себе не отказывайте! Это не только вкусно и полезно, но и помогает сделать питание не скучным. Так что время пробовать себя в кулинарии, знакомиться с сезонными вкусами и наполнять рацион яркими сочетаниями.